Brood

zoet

ZOETE BROODPUDDING

Recept

  • Laat een halve liter melk met 175 gram suiker warm worden
  • Giet dit op 300 gram oud brood en laat het een uurtje weken
  • Plet het brood met een vork
  • Voeg 4 eieren, 50 gram rozijnen, een zakje vanille suiker en een snufje kaneel toe
  • Beboter een bakvorm of ovenschaal en giet daar het mengsel in
  • Zet de ovenschaal of bakvorm 45 tot 50 minuten in de oven op 200 graden

Variatie

  • Ook lekker met noten en gedroogde vruchten
  • Zie hartige broodpudding

hartig

HARTIGE BROODPUDDING

Recept

  • Laat een halve liter melk warm worden
  • Giet dit op 300 gram oud brood en laat het een uurtje weken
  • Plet het brood met een vork
  • Bak 300 gram spinazie en wat pijnboompitten en voeg dit samen met geitenkaas 4 eieren zout en peper aan de broodmix toe
  • Beboter een bakvorm of ovenschaal en giet daar het mengsel in
  • Zet de ovenschaal of bakvorm 45 tot 50 minuten in de oven op 200 graden

Variatie

  • Ook lekker met noten of zalmsnippers